Description

C’est un champignon facile à cuisiner, savoureux, qui se marie avec de nombreuses préparations. Le shiitake a l’image d’un champignon très sain avec des vertus nutritives intéressantes car riche en antioxydants et certaines vitamines.

Riche en polysaccharides comme les lentinanes et autres bêta-glucanes. Ces composés protègent contre les dommages cellulaires et aident le système immunitaire.