Description

Nous sommes Matthiew, Catherine et Mamie. En 2020, nous avons démarré une cidrerie située à Franklin. 

Notre mission: Élaborer des cidres fermiers, frais et digestes. Nos valeurs sont la qualité, le respect de la biodiversité et l’éducation. 

Cultivar et ingrédients

De l'Histoire Complète infusée à froid avec du houblon biologique de notre voisin, Martin de chez Houblon Franklin. Les variété sont: Cascade, Challenger, Tea maker et Lupuloides.

Dégustation

Ceci n'est pas une IPA!!!!

Au nez: Ça sent encore le rêve! Arômes herbacés voire d'eucalyptus, de pêche et de pétales de roses. Ce cidre changera-t-il de profile aromatique avec le temps comme la cuvée 2021? Prenez-en quelques bouteilles que vous dégusterez sur le temps. 

En bouche: Ample, sec, avec de bulles fines, une acidité désaltérante et des tanins très légers. 

6,6% alc./vol.
750ml 
Servir entre 8-12°C

Ingrédients