Description

Nous sommes Matthiew, Catherine et Mamie. En 2020, nous avons démarré une cidrerie située à Franklin. 

Notre mission : Élaborer des cidres fermiers, frais et digestes. Nos valeurs sont la qualité, le respect de la biodiversité et l’éducation.

L’âme de ce cidre provient du 10% de pommes sauvages soigneusement sélectionnées qui y ont été ajoutées!

Lors de la sélection de celles-ci, la comparaison entre une pomme sauvage toute bosselées car elles sont produites sans pesticides et une pépite d’or fut facile à faire. Le nom de Pépites d’automne provient donc de son apparence et aussi de la couleur jaune de la majorité des pommes sauvages que nous avons grappillées.

Dégustation

Au nez : pommes mûres, pommes sauvages, minéral, voire même l’odeur d’une pluie sur gravier sec.
En bouche : texture magique, sec avec une acidité vive, tanins soyeux bien présents et bulles fines.

Servir entre 10-14°Celcius

7.1% alc./vol.

Ingrédients