Description

Neuf des trente espèces d’Urtica, une plante herbacée ou un arbuste de la famille des Urticacées,  qui se trouvent dans les régions tempérées des États-Unis et du Canada, dans les terrains vagues, à côté des haies et des jardins. Le plus commun est l’ Urtica Dioica.

L’ortie, qui pousse à une hauteur de près de 3 pieds. La racine de cette vivace est rampante et ramifiée, la tige vert terne est généralement recouverte de poils urticants qui transpercent la peau et émettent un liquide âcre au toucher provoquant des douleurs.

Les feuilles de l’ortie sont grossières, opposées et nettement acuminées. La petite fleur verte est visible de juin à septembre.

Utilisez toujours vos feuilles tendres. Les Premières Nations utilisent les jeunes feuilles, les racines et les graines et prépare différents plats ou tisane.

L’ortie est une plante que l’on utilise depuis des années pour régénérer le système sanguin.

Voici la légende de cette plante:

A la création du Monde, le Grand Kije mando qui créa tout ce qui existe pour peupler la Terre. Parmi ses créations, il inventa une plante miraculeuse, un véritable concentré de bienfaits et de vertus. Pour la distinguer des autres, il la fit dorée comme le soleil. Ainsi, tous les être vivants pourraient la reconnaître et voir à quel point elle était exceptionnelle.

Cette plante, c’est l’Ortie.

Le Grand Kije Mando  s’en alla et revint plusieurs mois plus tard pour voir comment ses créations avaient évolué.

A sa grande surprise, il trouve l’Ortie triste et désespérée.

Elle lui expliqua qu’elle était tellement visible et pleine de propriétés miraculeuses, que tous les animaux la consommaient à outrance. Elle craignait de disparaître.

Alors, pour lui venir en aide, le Grand Kiije Mando lui transforma sa couleur dorée en un vert ordinaire. Il la dota de minuscules épines capables de provoquer des brûlures intenses pour qu’elle puisse se protéger et survivre car cela sera sa façon de nous parler. Dorénavant, seuls ceux qui prenaient le temps d’observer, d’apprivoiser et de connaître l’Ortie pourraient bénéficier de sa médecine.

Valeur Nutritive: 

Aide à la santé de la peau et des os Les propriétés antihistaminiques, anti-inflammatoires et antibactériennes de l’ortie piquante aident au traitement de l’acné et des problèmes de peau.

L’ortie piquante est riche en acides aminés, en protéines, en flavonoïdes et en minéraux de construction osseuse.

Vitamines : Vitamines A, C et K, ainsi que plusieurs vitamines B Minéraux :  Calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium : Acide linoléique, acide linolénique, acide palmitique, acide stéarique et acide oléique Acides aminés : Tous les acides aminés essentiels Polyphénols : Kaempférol, quercétine, acide caféique, coumarines et autres flavonoïdes

Pigments : Bêta-carotène, lutéine, lutéoxanthine et autres caroténoïdes.

 L’ortie piquante est l’une des plus grandes sources de vitamine K. La vitamine K aide à maintenir la santé des os en favorisant l’activité ostéoblastique (production et renforcement des os).

Le bore est abondant dans l’ortie et est utilisé pour maintenir les niveaux de calcium dans le corps humain à un niveau sain.

L’ortie piquante riche en bore peut aider à retarder l’apparition de l’ostéoporose. Vous pouvez rendre vos os solides et robustes en mangeant de l’ortie.

Elle réduit l’inflammation des douleurs arthritiques.

Donc comme vous voyez c’est un super aliment, le seul hic quand vous faites la cueillette utiliser des gants.

Mais quand vous allez avoir rincer la plante dans l’eau ainsi que votre peau

les picotements et les brulures, partirons comme par magie;) 

Comment préparez-vous l’ortie à manger?

Les blanchir rapidement dans une casserole d’eau bouillante amortira la piqûre. Mais si  vous laissez- trop longtemps et comme les épinards – les feuilles se faneront trop et commenceront à perdre leur saveur, leur texture et leurs bienfaits.

Traitez les feuilles d’ortie cuites comme vous traiteriez des feuilles d’épinards ,Les feuilles épaisses peuvent être cuites à la vapeur ou sautées comme un simple plat d’accompagnement, cuites dans des plats à base d’œufs, notamment des omelettes, des quiches et des frittatas, ou hachées et farcies d’herbes, d’épices et d’autres garnitures dans les viandes. 

L’ortie peut également être mijotés dans des soupes, des currys et des ragoûts, utilisés comme lit de légumes verts cuits pour les fruits de mer, ou sautés avec des légumes comme côté nutritif. donc laisser votre imagination  préparer ce repas.

Vous pouvez simplement aussi le boire en tisane tout simplement.

Truc de culture:

Je vous recommande fortement de mettre de la terre dans un pot ou un contenant vers le début mars et soupoudrez les semences d’ortie sur le dessus de la terre, car

les semences ont besoins de la lumière pour germer.

Mettre votre contenants dans  un endroit pour qu’il reste a l’extérieur le taux de germination sera plus élevé.

sinon vous pouvez débuter a l’intérieur mais le taux de germination sera plus faible. Pour terminer c’est une variétés qui est difficile à nettoyer car c’est une semences

poussières, mais ne vous inquiétez pas je vais en mettre beaucoup plus dans votre enveloppe que moins;) 

Nos semences sont vigoureuses, à pollinisation libre et adaptées au climat québécois

Espèce:Urtica dioica L; Urticaceae

Semis: Début mars a l’intérieur, début avril sous abris extérieur ou semer à la volée sur la surface a cultiver à l’extérieur sois

au printemps avant les derniers gels au sol de votre région  ou vers la fin du mois d’août 

Semences: 10-15 semences par pot, repiquage final dans un pot extérieur ou sur le dessus de la terre vers milieu mai

 Profondeur de semis : 0.5 cm

 Temps de germination: 10-25 jours

Sol: Pauvre, humifère, meuble et drainé

Endroit : Soleil et tolère très bien l’ombre et le froid

Espacement entre les plants : 30-40 cm

Hauteur à maturité:70-150cm

Maturité :  105-120 jours| Vivace

Semence par enveloppe: +/- 300

Nos semences sont garanties l’année de leur achat