Description

Le chou de Chine ou bok (pak) choy (choï) (Brassica rapa L. subsp. chinensis) est une plante herbacée de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour ses tiges et ses feuilles consommées comme légume.

Le bok choy est l’une des nombreuses variétés de choux chinois répertoriées en Asie. Aux États-Unis d’Amérique, le bok choy aurait été introduit par les Chinois ayant participé à la grande ruée vers l’or à la fin du xix^e siècle. Ce que j’adore de cette variété c’est qu’on peut enlever les feuilles et elle repoussera et vous pouvez même la laisser grandir et vous pouvez même manger ces fleurs, mais idéalement la cueillir avant la floraison, pour qu’elle repousse. Pendant la période estivale de l’été et elle tolère aussi très bien l’automne et nos froids hivernal dans une serre extérieur ou cold frame.

J’adore cuisiner cette variété soit en sauté, en soupe, en salade, et même en lactofermentation.

Nos semences sont vigoureuses, à pollinisation libre et adaptées au climat québécois

Espèce: Brassica rapa L. subsp. chinensis

Semis: Début avril-mai (semis consécutif au 3 semaines jusqu’en septembre et en octobre dans une serre extérieur

ou serre froide cold frame pour avoir ce légume pendant l’hiver avec couverture de jardin dans la serre)

Semences: 3 semences par cellules ou pot  en avril.  A partir de milieu mai , mettre les semences directement en terre.

Un petit truc de culture, mettre de l’ail, des oignons,  des échalottes ou  des poireaux entre chaque plants,  cela vous empêchera d’avoir des maladies:) 

Profondeur de semis  : 1 cm

Temps de germination : 3-8 jours

Sol : Pauvre, humifère, meuble et drainé

Endroit : Soleil et tolère très bien l’ombre et le froid

Espacement entre les plants: 20-25 cm

Hauteur à maturité : 15-30 cm

 Maturité :  35-45 jours

Semence par enveloppe:+/- 100

Nos semences sont garanties l’année de leur achat