Les délicieuses recettes que vous découvrirez ont été préparées par l'équipe du Marché Écolocal, utilisant les produits soigneusement sélectionnés disponibles sur ses étals. Ce projet a bénéficié du soutien financier de la Caisse Desjardins de Vaudreuil-Soulanges et de la Députée de Soulanges, Mme Marilyne Picard. De plus, Culina Domus et Moisson Sud-Ouest ont généreusement contribué à cette initiative.
Ingrédients
- 400 g de spaghetti ou de fettuccine
- 2 c. à s. d’huile de canola
- 1 bloc de tofu extra ferme de 600 g coupé en cubes
- 2 poivrons coupés en lanières
- 1 ½ tasses de brocoli en fleurons
- 2 gousses d’ail émincées
- Graines de sésame au goût
- 1 tomate coupée en dés
- 1 bouteille de vinaigrette Culina Domus balsamique à l’ail rôti
- Sel et poivre
Préparation
- Faire cuire les pâtes selon les instructions du fabricant.
- Faire chauffer l'huile végétale dans un grande poêlon moyen-vif. Cuire et remuer le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 2-4 minutes). Retirer le tofu de la poêle. Réserver.
- Ajouter l'ail et tous les légumes sauf la tomate. Saler et poivrer. Faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer le tofu aux légumes et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 1 minute. Arroser de vinaigrette Culina Domus balsamique à l’ail rôti.
- Servir chaud sur les pâtes cuites, garnir de tomates en dés, saupoudrer de graines de sésame et verser de la vinaigrette Culina Domus balsamique à l’ail rôti, au goût.