Les délicieuses recettes que vous découvrirez ont été préparées par l'équipe du Marché Écolocal, utilisant les produits soigneusement sélectionnés disponibles sur ses étals. Ce projet a bénéficié du soutien financier de la Caisse Desjardins de Vaudreuil-Soulanges et de la Députée de Soulanges, Mme Marilyne Picard. De plus, Culina Domus et Moisson Sud-Ouest ont généreusement contribué à cette initiative.
Ingrédients
- 500 g de pâtes courtes
- 1 conserve de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés
- 3-4 carottes coupées en cubes
- 2-3 branches céleri coupées en cubes
- 2 poivrons coupés en cubes
- 1 concombre anglais coupé en cubes
- 1 bouteille de vinaigrette Îles greques de Culina Domus
- Sel et poivre
Préparation
- Porter à ébullition de 4 à 5 litres d'eau salée.
- Verser les pâtes dans l'eau bouillante. Remuer délicatement.
- Porter de nouveau à ébullition et cuire à découvert 11 - 12 minutes ou selon les instructions du fabricant, en remuant à l'occasion.
- Retirer du feu et bien égoutter. Mettre les pâtes dans un grand bol avec un peu d’huile pour éviter qu’elles ne collent. Laisser refroidir.
- Dans le bol de pâtes, ajouter les légumes et ½ tasse de vinaigrette Îles grecques de Culina Domus. Saler et poivrer.