60ml (1/4 tasse) de flocons d'avoine entiers;
tremper toute la nuit, dans justeassez d'eau 
fraîche pour recouvrir (environ1/4 tasse)

LE PRINCIPE:  le trempage conserve 
davantage la valeur nutritive que la cuisson.  
La veille, avant de tremper, ajouter au choix:  
graines de tournesol, flocon de riz, sarrazin 
blanc ou rôti, noix de coco ou fruits séchés.

Le matin servir froid avec du lait ou du yogourt.  
Ne sucrez pas, râpez-y plutôt une pomme.

C'est un déjeuner simple et soutenant, si facile 
à préparer en petites ou grandes quantités.

Le guide de l'alimentation saine et naturelle, 
Renée Frappier

A  

Mireille